El grupo empresarial Gaviota, que opera alrededor de cien alojamientos y villas, una agencia de viajes, servicios de transportación y excursiones terrestres y marítimas, continúa promoviendo actividades de formación y competencias profesionales en el sector turístico, según reporta un medio oficialista vinculado al régimen cubano.

Recientemente, el hotel Playa Vista Azul, en Varadero, fue sede de la primera edición del Concurso Nacional de Gastronomía Servicio a la Carta, donde se destacó la preparación y habilidades de los trabajadores de la cadena. La campeona absoluta fue Yenisel Pérez Rodríguez, seguida por Noisbel Amores Balmaseda y Darién Santos Álvarez, todos representantes de destinos turísticos del país.

Según la cobertura oficial, estos certámenes no solo buscan premiar la excelencia, sino también favorecer el intercambio técnico, las conferencias y la capacitación de los jóvenes profesionales del sector, reforzando la formación continua en hoteles, restaurantes y agencias de la empresa estatal.

El informe enfatiza la apuesta de Gaviota por la calidad, describiendo las competencias como “oportunidades de aprendizaje” y como una muestra del compromiso de la cadena con la oferta de un turismo de paz, salud, seguridad y cultura cubana.

Sin embargo, estos esfuerzos ocurren en medio de una crisis aguda del turismo en Cuba, marcada por la caída de visitantes internacionales, la escasez de insumos y la precariedad de la infraestructura en buena parte de los destinos turísticos. Aunque la información oficial resalta la excelencia y la preparación de los trabajadores, no se mencionan las limitaciones económicas y estructurales que enfrenta el sector, lo que evidencia un enfoque que prioriza la narrativa de estabilidad y progreso frente a la realidad crítica que atraviesa la industria turística cubana.

En este contexto, los concursos y certámenes de Gaviota se presentan más como un instrumento de legitimación institucional y promoción oficialista, que como una solución concreta a los problemas que enfrenta el turismo en la Isla. La cobertura insiste en los logros individuales y colectivos de los participantes, reforzando la imagen de un sector turístico activo y en constante capacitación, pese a la crisis estructural que limita la experiencia real de los visitantes y la sostenibilidad de los servicios.

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