La crítica escasez de alimentos en la isla ha llevado a los cubanos a adoptar medidas extremas para paliar el hambre en sus hogares. En el consejo popular Los Pinos, ubicado en el municipio Banes de la provincia de Holguín, una familia ha optado por una solución creativa: transformar semillas de mamoncillo en un potaje que intenta simular los tradicionales frijoles colorados.

En un reporte del medio independiente Cubanet se ve al padre de familia machacar las semillas de mamoncillo. Luego las hierve en agua, imitando el método de preparación de los frijoles. Esta mezcla se sirve acompañada únicamente de arroz, constituyendo una suerte de sustituto para el plato común en la mesa cubana.

El hombre, mientras ofrece el "potaje", pregunta a los presentes si el sabor se asemeja al de los frijoles, obteniendo respuestas afirmativas.

“Este es un potaje de cuesco de mamoncillo. Los cubanos lo tienen que hacer por la escasez de frijoles que hay”, señaló el padre de familia.

“Mira lo que tienen que hacer los cubanos de a pie, mientras que la cúpula del Gobierno se alimenta comiendo langosta y buenas comidas, y pidiéndole esfuerzo al pueblo”, dijo en otro momento.

Las estadísticas revelan la gravedad de la situación alimentaria en la isla. Una encuesta de Cubadata reveló que cerca del 47.2% de los cubanos consultados dejó de alimentarse al menos un día durante el segundo trimestre del año debido a la insuficiencia de comida en sus hogares.

La escasez no solo ha afectado la cantidad de alimentos disponibles, sino también su calidad y diversidad. Ciudadanos se han visto forzados a reducir porciones, adquirir alimentos menos nutritivos y buscar ayuda entre familiares y amigos para subsistir.

Recomendado para ti