La heladería Coppelia de Sancti Spíritus reabrió sus puertas tras años de inactividad, ahora bajo un esquema de abastecimiento privado en coordinación con una entidad estatal. Aunque la reapertura fue presentada oficialmente como un avance en la oferta gastronómica local, los clientes denuncian precios elevados, porciones reducidas y problemas en la calidad del producto, en medio de la persistente crisis económica en Cuba.
La tradicional heladería Coppelia de Sancti Spíritus volvió a funcionar después de varios años cerrada, pero su reapertura ha generado opiniones divididas entre los consumidores. El establecimiento, inaugurado originalmente en 1986, reanudó operaciones el 3 de junio mediante un acuerdo entre una mipyme privada y la Unidad Empresarial de Base Complejo Mar y Cielo, subordinada a la gastronomía provincial.
Según reportes de medios independientes , la instalación fue presentada por la prensa oficial como parte de una “nueva etapa” en la gestión de servicios gastronómicos en la provincia, incluso vinculando su reapertura a celebraciones políticas locales. Sin embargo, la experiencia de los clientes dista de esa narrativa.
Varios consumidores han señalado que el precio de las bolas de helado —125 pesos cada una— resulta elevado en relación con la cantidad servida. “Sentí que había botado 250 pesos”, relató un cliente tras consumir dos porciones, describiendo además una textura con cristales de hielo y un sabor poco consistente. Otros visitantes coinciden en que las porciones son pequeñas y que la calidad no se corresponde con el costo.
El menú del establecimiento incluye sabores como mango, fresa, vainilla y mantecado, aunque algunos no siempre están disponibles. Una tina de cuatro litros puede alcanzar los 5.500 pesos cubanos, mientras que productos complementarios como el agua embotellada también presentan precios considerados altos para el poder adquisitivo promedio.
El nuevo modelo de gestión implica que el helado es abastecido por una empresa privada de Ciego de Ávila, aunque no se han ofrecido detalles públicos sobre el acuerdo comercial. Esta modalidad ha sido vista como un intento de mejorar la disponibilidad del producto en medio de las limitaciones del sistema estatal, aunque no ha logrado disipar las críticas sobre la calidad y el acceso.
Además de los precios, los clientes también han señalado irregularidades en la experiencia general del servicio, desde la textura del helado hasta problemas en las instalaciones del local. La situación refleja los desafíos que enfrenta el sector gastronómico cubano en un contexto de escasez de insumos, apagones frecuentes y dificultades logísticas que afectan la cadena de frío.
Fuentes consultadas como 14ymedio y otros reportes independientes coinciden en que la reapertura del Coppelia espirituano simboliza tanto un intento de reactivación económica como las limitaciones del modelo actual para garantizar servicios de calidad y accesibles a la población.
Mientras tanto, el antiguo símbolo de recreación familiar parece transformarse en un espacio con dinámica más cercana a la gestión privada que al modelo estatal tradicional, en medio de una economía marcada por la inflación y la pérdida del poder adquisitivo.
Fuente: 14 y medio
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