El costo de los alimentos en Cuba continúa aumentando y se mantiene como una de las principales preocupaciones de la población, en un contexto económico marcado por inflación, escasez de productos y pérdida del poder adquisitivo. De acuerdo con datos recopilados hasta el 13 de enero de 2026 por el medio independiente 14ymedio, los precios de los productos básicos siguen situándose en niveles elevados en mercados estatales, mipymes y puntos de venta privados, especialmente en La Habana.
Entre los alimentos con mayor impacto en el gasto familiar se encuentra la carne de cerdo, cuyos precios se mueven entre 1.100 y 1.200 pesos cubanos por libra, según el tipo de corte y el lugar de compra. El lomo se comercializa alrededor de 1.100 CUP, mientras que la costilla ronda los 600 CUP. Otras proteínas tampoco resultan accesibles: el pollo se vende aproximadamente en 340 CUP por libra, el picadillo de pollo en 320 CUP, y la carne de carnero alcanza valores cercanos a los 680 CUP.
El arroz, alimento esencial en la dieta cubana, presenta precios que oscilan entre 200 y 300 CUP por libra, dependiendo del mercado. Los frijoles, tanto negros como colorados, se venden entre 330 y 380 CUP por libra, cifras que superan ampliamente los ingresos de muchos trabajadores del sector estatal. En el caso de los huevos, el cartón puede costar alrededor de 3.000 CUP, mientras que cada unidad se paga cerca de 100 CUP.
En el grupo de viandas y hortalizas, los precios muestran variaciones significativas. La yuca se encuentra entre 30 y 40 CUP por libra, la calabaza ronda los 50 CUP, y el boniato puede costar desde 5 hasta 60 CUP, según la disponibilidad. En contraste, la papa alcanza los 400 CUP, el tomate supera los 200 CUP y la cebolla se comercializa alrededor de 200 CUP la ristra.
Las frutas también reflejan el alza generalizada. Productos como las uvas y las mandarinas llegan a 1.500 CUP por libra, la piña se vende en torno a 350 CUP por unidad, y la manzana alcanza los 250 CUP.
A esto se suman los productos procesados, con precios igualmente elevados: el aceite ronda los 1.100 CUP por litro, el queso blanco puede costar hasta 550 CUP por libra, y la mortadella se sitúa alrededor de 300 CUP. En conjunto, estos valores reflejan un encarecimiento sostenido del costo de la alimentación, que sigue dificultando el acceso a una dieta básica para muchas familias en Cuba.
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